przechwałki kulinarne

[Dziabka]

O, ryżowe też pyszne! A zacierkę to bez miodu jadam i jeszcze kluski lane na mleku...

[kolekcja]

taa? a ja nie jadłam nigdy z biedronki, ale może to racja jest

pizza 100% udana to jest w pizzerii haha

[Martina]

ale w pizzerii jest też 100% droga

[heksita]

Co to jest zacierka??

[Martina]

heksita, takie twarde ciasto z mąki z cukrem i wodą, trze się je na tarce z grubym oczkiem )niektórzy rwą palcami takie drobne kluseczki) i gotuje parę minut w wodzie, a potem siup do gorącego mleka z miodem

[nemezis871]

Z zacierką to ja jadlam zupe szpinakową, ale lepsza by byłam z jajkiem. A na dzisiaj robię placki ziemniaczane.

[darjot]

(02-09-2012 10:33 AM)kolekcja napisał(a):  dajcie mi jakiś przepis prosty na pizzę. ale taki, który zawsze daje 100% udaną pizzę (ostatnio wyszedł mi zakalec)

Mój (no dobra adaptowany) przepis na ciasto:
2 szklanki mąki
ok. 5dkg drożdży (ok połowy standardowej kostki)
trochę mleka (100-150 ml)
łyżka cukru
szczypta soli

Drożdże rozprowadzam w letnim mleku (max 30- 35 stopni) z dodatkiem cukru. Czekam aż wyrosną (zwiększą objetość dwukrotnie). Dodaję mąkę z solą. Zagniatam wszystko. Jak ciasto jest za rzadkie dosypuję mąki, jak za gęste dolewam trochę mleka lub wody. Odstawiam do wyrośnięcia (najlepiej w ciepłe miejsce). jak podrośnie rozwałkowuję na grubość w zależności od tego czy chcę na cienkim czy na grubym cieście. Na to farsz i do piekarnika.
Zawsze wychodzi.

[betkap]

Ja nie daję mleka tylko olej. Ale jeśli chodzi o sklepowe: ostatnio odkryłam pizzę firmy Virtu - nie jest mrożona, podgrzewa się 5 min, ciasto mięciutkie, nawet smaczna i całkiem spora.

[kolekcja]

darjot, dzieki za przepis.. robiłam podobnie, ale własnie tak jak pisze betkap- z olejem

[hardgirl123]

a ja dziś tradycyjnie Piątkowo idę na fileta z pstrąga

[Martina]

może spróbuję zrobić taką prawdziwą pizzę na obiad? hmmm chyba pójdę po drożdże

[heksita]

Dzień pizzy był wczoraj .

[kolekcja]

no racja racja..
ja dzisiaj robię mielone, ziemniaczki i sałatę.

[Anusiak85]

a ja mam kostki rybne z serem
odkryłam je ostatnio w osiedlowym sklepie i się zakochałam

[Martina]

u mnie dzisiaj filety z soli w sosie koperkowo-ziołowym, ale jutro pizza, jak uda mi się kupić drożdże bo w sklepie w którym byłam akurat nie było

[nemezis871]

Widzę, że nie tylko u mnie w piątek robi się ryby U mnie dzisiaj filety z mintaja

[Martina]

to nie ze względu na piątek, tak po prostu wyszło. ja w piątek mogę jeść wszystko : P

[Adadam]

Wczoraj dzień pizzy, pizza w domu Dziś schabowe z buraczkami a na deser jabłkowe muffinki

[darjot]

A ja dziś na leniwca - makaron (farfale) z pesto i mozzarellą

[Pasażerka]

a u mnie łosoś pieczony przez babcię mojego Nienarzeczonego